Der Abendrot Blaufränkisch Rosalia DAC Reserve vom Schandl´s Weingut präsentiert sich als ein kraftvoller, komplexer Rotwein, der die Charakteristik der Sorte Blaufränkisch in vollendeter Form zum Ausdruck bringt. Dieser Wein reifte 18 Monate lang in einem über 60 Jahre alten, 10.000 Liter fassenden Eichenfass, was ihm eine beeindruckende Tiefe und Fülle verleiht.

Bereits im Glas zeigt sich der Abendrot Blaufränkisch in einem intensiven Dunkelrot, das auf die Kraft und Reife des Weines hinweist. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von dunklen Beeren, insbesondere Holunder und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Anis und Kümmel. Eine subtile herbale Note von Eukalyptus und Bergthymian sowie erdige Mineralität runden das komplexe Duftprofil ab. Die Röstaromen und ein Hauch von Sägespänen lassen den Holzausbau erahnen, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken.

Am Gaumen setzt sich der kraftvolle Eindruck fort: Die kräftigen, reifen Tannine legen sich samtig an den Gaumen und sorgen für Struktur und Langlebigkeit. Die erdigen Aromen und die Würze finden auch hier ihren Platz, während der Alkohol dem Wein eine wärmende Kraft verleiht. Der Abgang ist lang, intensiv und hinterlässt eine angenehme, nachhaltige Wärme, die den Wein zu einem echten „Kraftpinkerl“ macht.

Dieser Blaufränkisch passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie einer klassischen Rindsroulade mit Röstkartoffeln, gebratener Blunzn mit Bratkartoffeln und Sauerkraut oder einem würzigen, gut gelagerten Hartkäse. Ein Wein, der durch seine Vielschichtigkeit und Tiefe überzeugt und sowohl Kenner als auch Genießer in seinen Bann zieht.