Der Amore Cabernet Sauvignon der Domaine Pöttelsdorf präsentiert sich in einem kräftigen, dunklen Rubinrot mit einem verführerisch dunklen Kern. Bereits beim ersten Kontakt verströmt dieser Wein einen sauberen, intensiven Duft von Cassis, untermalt von subtilen Wacholder- und Minznoten. Die Nase wird von einer komplexen Aromenvielfalt umhüllt, die Zedernholz, einen Hauch von Leder, Eukalyptus und Zigarrenrauch offenbart. Feine Holznoten, unterstützt von Anklängen von Vanille und Bitterschokolade, fügen Tiefe und Charakter hinzu, während Nuancen von Rispentomaten und getrocknetem Paprikapulver für einen würzigen Akzent sorgen.

Am Gaumen zeigt sich der Amore Cabernet Sauvignon trocken und kraftvoll, mit einer sauberen Frucht, die sich von roten bis hin zu dunklen Beeren entfaltet. Die intensiven Holzaromen sind präsent, aber perfekt eingebunden, was dem Wein eine geschmeidige und balancierte Struktur verleiht. Die reifen und kraftvollen Tannine harmonieren hervorragend mit der unterstützenden Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht.

Der Abgang ist lang und lebendig, was den Genuss dieses Weins zu einem wahren Fest der Harmonie und Glückseligkeit macht. Ein beeriges Vergnügen, das mit seinem umwerfenden Cassis-Duft und der intensiven Beerenfrucht für Anmut und Eleganz sorgt – mit einem leichten Hang zum Übermut. Der Ausbau in kleinen französischen Eichenfässern (225l) für 12 Monate verleiht dem Wein seine beeindruckende Struktur und seine ausgeprägten Holzaromen. Eine meisterhafte Kreation, die Eleganz und Kraft in sich vereint und noch lange in Erinnerung bleibt.