Blaufränkisch Leithaberg DAC 2022 | Weingut Bayer-Erbhof

Weingut Bayer-Erbhof

Leithaberg | Burgenland

Blaufränkisch Leithaberg DAC 2022 | Weingut Bayer-Erbhof

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Der Blaufränkisch Leithaberg DAC vom Weingut Bayer-Erbhof brilliert mit einer Bewertung von 93 A La Carte Punkten und präsentiert sich in tiefdunklem Rubingranat mit einem schwarzen Kern und violetten Reflexen. Die zarte Randaufhellung verrät eine elegante Reife. In der Nase entfaltet er einen Duft zarter Wiesenkräuter und dunklem Waldbeerenkonfit, untermalt von Nuancen reifer Pflaumen. Am Gaumen ist der Wein samtig und elegant, mit einer gut eingebundenen Säurestruktur und zartem Tannin. Der Abgang wird dominiert von Brombeeren, gefolgt von einer erdigen Würze im Nachhall.

Der Ausbau dieses Weins erfolgt mit größter Sorgfalt: Nach einer Selektion im Weingarten findet eine sorgfältige Nachselektion im Weingut am Sortierband statt. Die Spontanvergärung in offenem Bottich sowie die Malolaktik und Reifung in gebrauchten Barriques verleihen ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Dieser vielseitige Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, kräftigen Vorspeisen mit würzigen Saucen, Nudelgerichten, hellem Fleisch, Fisch und diversen Hartkäsesorten. Auch zu asiatischen Speisen bietet er eine interessante Harmonie. Ein wahres Meisterwerk aus dem Hause Bayer-Erbhof, das mit jedem Schluck seine Herkunft und handwerkliche Finesse zum Ausdruck bringt.

Alle Details zum Blaufränkisch Leithaberg DAC:

Rebsorte: Blaufränkisch Charakter: Trocken
Typ: Reinsortig Gebiet: Leithaberg
Jahrgang: 2022 Bundesland: Burgenland
Farbe: Rot Land: Österreich
Ausbau: Barrique Verschlussart: Schraubverschluss
Enthält: Sulfite Alkoholgehalt: 13,5 %

 

Über das Weingut Bayer-Erbhof:

Das Weingut Bayer-Erbhof in Donnerskirchen ist eines der ältesten seiner Region, mit Weinproduktion seit 1741. Unter der Maxime “Nachhaltig und im Einklang mit der Natur arbeiten!” produziert die Familie Bayer regions- und sortentypische Weine.

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