Der Cabernet Blanc vom Weingut Hirschmugl begeistert mit einer facettenreichen Aromenpalette. Die Nase wird von rotem Paprika und Chili, Tomatenrispen, getrockneten Kräutern, gelben Blüten, grünem Spargel, gerösteten und gesalzenen Pistazien, saftigen Johannisbeeren und einer Prise Pfeffer verführt. Am Gaumen setzt sich dieses Geschmackserlebnis fort, wobei sich ein engmaschiger, frischer und lebendiger Gaumenverlauf zeigt. Das Säurespiel ist gut balanciert und verleiht dem Wein eine angenehme Fülle und Saftigkeit. Die Würze und die grünfruchtigen Nuancen verleihen ihm eine besondere Note, während der sanfte Druck und der Abgang von grünem Paprika für eine verspielte Note sorgen. Dieser Wein ist charaktervoll und besitzt großes Potenzial.

Die Trauben für diesen Cabernet Blanc wachsen auf dem Sand-Lehmboden rund um das Weingut am Seggauberg und werden von über 15 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Die Rebsorte zeichnet sich durch eine höhere Resistenz gegenüber Pilzkrankheiten im Weingarten aus und bringt füllige Weine mit einer gewissen Würze und tollen Aromen hervor. Der Wein bietet sowohl in jungen Jahren viel Trinkfluss, als auch gereift großes Potenzial.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu frischen Fischgerichten mit Kräutern, Spargel, mediterranem Gemüse, kräftigen Pasta-Gerichten, hellen Fleischgerichten, der asiatischen Küche, scharf-würzigen Gerichten und Sushi. Aber auch zur deftigen Jause passt dieser Wein hervorragend.