Die Trauben für den Chardonnay vom Weingut Fichtenbauer-Mold wurden händisch geerntet und sorgfältig als ganze Traube gepresst. Anschließend bei 20 °C im Stahltank vergoren.

Die südwestseitig exponierte Hanglage bietet durch ihren tiefgründigen und nährstoffreichen Lössboden eine optimale Wasser- und Nährstoffversorgung.

Verkostnotiz:

Erinnert in der Nase an frische Croissants und reife tropische Früchte. Am Gaumen sehr fein und cremig mit langem Finish.

Speiseempfehlung:

Eignet sich sehr gut zu Kalb- und Lammfleisch, aber auch zu Roastbeef.

Alle Details zum Chardonnay:

Über das Weingut Fichtenbauer-Mold:

Im Jahr 1936 wurde das Weingut Fichtenbauer erstmals erwähnt. Seitdem haben mehrere Generationen dazu beigetragen, das gemeinsam angereicherte Wissen nicht zu vergessen, sondern im Zusammenhang mit der Moderne neu zu definieren.

Heute liegen die Geschicke in den Händen von Christa und Erwin Fichtenbauer-Mold, welche gemeinsam mit Ihrem Sohn Helmut den Traditionsbetrieb mit großer Sorgfalt und Begeisterung führen.

Im Weingut Fichtenbauer-Mold wird besonders Wert auf naturnahe und schonende Weinerzeugung gelegt. Dies beginnt im Weingarten mit einer vielfältigen Begrünung.

Das Ziel ist die Belebung des Bodens und somit der Reben, um die Qualität der Trauben nachhaltig zu sichern.

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