Der Chardonnay “Kalk & Lehm” vom Weingut Bayer-Erbhof präsentiert sich als typischer Vertreter seiner Art mit einer strohgelben Farbe und einem leicht grünlichen Schimmer. Das fein-fruchtige, sortentypische und duftige Aroma verführt mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten und verspricht ein komplexes Geschmackserlebnis. Am Gaumen offenbart sich ein ausgewogener und kräftiger Körper, der durch eine frische, lebhafte und angenehme Säure von Zitrusfrüchten ergänzt wird. Der lange Nachgeschmack zeugt von der Qualität und der sorgfältigen Herstellung dieses Weins.

In der Herstellung unterstreicht eine Maischestandzeit von 18 Stunden die Intensität der Aromen. Die temperaturgesteuerte und kühle Vergärung im Edelstahltank folgt, um die Frische und Lebendigkeit zu bewahren. Eine abschließende Feinhefelagerung für 3 Monate im Edelstahltank und kleinen Holzfässern gibt dem Wein seine feine Struktur und Eleganz. Zur Gänze im Edelstahltank gelagert, bewahrt der Chardonnay seine Reinheit und Frische.

Die Speiseempfehlungen für diesen vielseitigen Wein sind ebenso vielfältig. Er begleitet hervorragend Wildgerichte, kräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, Nudelgerichte, helles Fleisch und Fisch. Auch zu diversen Hartkäsesorten und asiatischen Speisen setzt dieser Chardonnay interessante Akzente. Ein Wein, der sowohl zu besonderen Anlässen als auch im alltäglichen Genuss seine Stärken ausspielt.

Alle Details zum Chardonnay Kalk & Lehm:

Über das Weingut Bayer-Erbhof:

Das Weingut Bayer-Erbhof in Donnerskirchen ist eines der ältesten seiner Region, mit Weinproduktion seit 1741. Unter der Maxime “Nachhaltig und im Einklang mit der Natur arbeiten!” produziert die Familie Bayer regions- und sortentypische Weine.

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