Der CHARDONNAY Venezia Giulia IGT von Venchiarezza ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Komplexität dieser weltberühmten Rebsorte. Hergestellt aus 70 Jahre alten Rebstöcken, die selbst in extremen Witterungsbedingungen konstant Trauben von höchster Qualität liefern, verkörpert dieser Wein die perfekte Balance zwischen Tradition und moderner Weinbaukunst.

Der Most wird schonend extrahiert und bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Anschließend erfolgt der Ausbau in europäischen Eichenholzfässern aus Quercus robur mit mittlerer Toastung. Im Gegensatz zu vielen modernen Interpretationen verzichtet dieser Chardonnay auf die malolaktische Gärung, wodurch seine lebendige Säure bewahrt wird, die dem Wein außergewöhnliche Frische und Langlebigkeit verleiht.

Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren Strohgelb, ohne jegliche Anzeichen oxidativer Tönungen. Die Nase wird zunächst von der Eleganz des Barrique-Ausbaus geprägt, mit feinen Noten von Toast, Vanille und einem Hauch Kokos. Diese Aromen öffnen sich langsam und geben den Weg frei für zarte Anklänge von getrockneten Früchten und Nüssen. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Fülle und ein harmonisches Zusammenspiel aus Struktur und Frische. Die lebendige Säure bildet das Rückgrat, das die Länge und Komplexität der aromatischen Eindrücke verstärkt. Noten von reifer Frucht und ein Hauch Röstaromen bleiben lange präsent und sorgen für ein anhaltendes, elegantes Finale.

Dieser Chardonnay vereint die Kraft alter Reben mit der Finesse eines kunstvollen Ausbaus. Seine Fähigkeit zur Reifung in der Flasche macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Liebhaber großer Weißweine – ein Wein, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient. Ideal passt er zu Fischgerichten, weißem Fleisch und feinen vegetarischen Kreationen, ist aber auch solo genossen ein echtes Erlebnis. Dieser Wein ist eine Hommage an Tradition, Handwerk und Eleganz auf höchstem Niveau.

Alle Details zum CHARDONNAY Venezia Giulia IGT :

Über Venchiarezza:

Das Bioweingut Venchiarezza befindet sich in Cividale, einer charmanten Stadt in der Region Friaul-Julisch Venetien. Neben der Weinproduktion sind wir stolz darauf, einer der wenigen Bio-Olivenölhersteller in der Region zu sein.

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