24 Monate im neuen französischen Eichenfass (225l) ausgebaut, offenbart dieser Blaufränkisch eine saubere und typische Nase, die von Majoran und einer würzigen Pfeffernote dominiert wird. Das Holz hinterlässt kräftige Eindrücke von Dill, Vanille, kaltem Espresso und Bitterschokolade, untermalt von einem reichen Gewürzprofil, das an Gingerbread erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und trocken, mit reifem Tannin und einem robusten Körper. Der Abgang ist intensiv und lang anhaltend, wobei der kräftige Ausdruck vom Holz hervorragend integriert ist.

Dieser Wein passt perfekt zu anspruchsvollen Gerichten wie naturgebratenem Hirschschnitzel in Walnusssoße mit Kartoffelrösti oder gebackenem Lammschnitzerl in Thymianpanier mit Kartoffel-Vogerlsalat. Laut Staatsmeister-Sommelier Andreas Jechsmayr, der den Wein im April 2022 verkostete, wird der Wein mit etwas Luft noch eleganter und zeigt sich trotz seiner Wucht mit gut integriertem Alkohol. Mit 17,5 von 20 Punkten bewertet, ist dieser Blaufränkisch ein Muss für Liebhaber kräftiger und vielschichtiger Rotweine.