Der Franciacorta Millesimato Blanc de Noir vom Weingut Elisabetta Abrami ist ein herausragender Wein, der ausschließlich aus handverlesenen Pinot Noir-Trauben hergestellt wird.

Er überzeugt durch seine unbesiegbare Frische und eignet sich besonders gut für Schalentiere und reichhaltige Gerichte. In der Farbe präsentiert er sich strohgelb mit goldenen Reflexen und in der Nase sind Aromen von Akazienhonig und balsamischen Noten wahrnehmbar.

Die Trauben werden dann in einer pneumatischen Presse mit qualitativer Fraktionierung des Mostes gepresst und die Weinbereitung erfolgt ohne Zusätze.

Im Frühjahr wird die Cuvée zusammengestellt und nach Zugabe des zuckerhaltigen Sirups und der Hefe für die Nachgärung in Flaschen abgefüllt und für eine langsame Reifung in einen Stapel gelegt.

Der Wein verbleibt dann für mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche und wird nach dem Degorgieren für mindestens 3 Monate ruhen gelassen. Die Remuage erfolgt durch Kreiselpaletten. Der Alkoholgehalt des Franciacorta Millesimato Blanc de Noir beträgt 12,5 % vol. und die Dosierung liegt bei 6 Gramm. Ein exzellenter Wein, der das Potenzial hat, jeden Weinliebhaber zu begeistern.

Alle Details zum Franciacorta Millesimato Blanc de Noir:

Über das Weingut Elisabetta Abrami:

Elisabetta wurde zwischen den Weinbergen “Redigoli” und “Dossi” von der Möglichkeit überrascht, ihren Traum zu verwirklichen und ihren eigenen Pinot Noir-Wein herzustellen. Durch ihre Erfahrung in der Fertigungsindustrie hat sie eine tiefe Überzeugung von Exzellenz entwickelt, die nur durch die vollständige Kontrolle der Produktion von der Weinrebe bis zum Keller erreicht werden kann.

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