Der Grauer Burgunder Mittelberg vom Weingut am Berg präsentiert sich als ein wahrhaftiger Ausdruck der Rebsorte und der besonderen Terroir-Bedingungen des Weinbergs. Die Trauben dieses Weines, eine Mutation des Pinot noirs, obwohl sie eine rötlich bis graue Beerenhaut haben, ergeben einen eleganten Weißwein. Die Reben gedeihen in der Riede Rothbichl, wo sie auf Felsbraunerde aus Silikatgestein und Braunlehm aus altem Lössmaterial wachsen. Diese tiefgründigen Böden sorgen für eine optimale Wasserversorgung der Rebstöcke und tragen wesentlich zur Qualität dieses Weines bei.

Die vollreifen Trauben wurden Anfang Oktober sorgfältig von Hand selektiv gelesen. Nach einer halbtägigen Maischestandzeit erfolgte die langsame Gärung des Mosts in gekühlten Edelstahltanks. Anschließend reifte der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm seine Tiefe und Eleganz verleiht, bevor er im April abgefüllt wurde.

Der Grauer Burgunder Mittelberg beeindruckt mit einem feinen Duft nach reifen Birnen und gelben Äpfeln. Am Gaumen zeigt er sich charmant und entgegenkommend, mit einer zarten Fruchtsüße, die ihn sehr harmonisch macht. Seine Tiefe und Eleganz werden durch eine saftige, weiche und ausgewogene Struktur unterstrichen, die in einem langen, angenehmen Abgang mündet.

Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von fernöstlichen Gerichten und passt auch hervorragend zu würzigen, leicht scharfen Speisen der mexikanischen und lateinamerikanischen Küche. Ein klassischer Grauer Burgunder, der Tiefe mit Eleganz vereint und dabei jeden Gaumen zu verwöhnen weiß.

Alle Details zum Grauer Burgunder Mittelberg:

Über das Weingut am Berg:

Willkommen auf dem Weingut am Berg, wo die Familie Gruber mit Herz und Leidenschaft das idyllische Fleckchen Erde in Mittelberg im österreichischen Kamptal bewirtschaftet. Unsere Reben erstrecken sich über 13 Hektar, umgeben von alten Obstbäumen, kühlen Wäldern, Gemüsebeeten und duftenden Kräutern – ein Ort, den wir liebevoll „Weingarten“ nennen.

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