Der Grüner Veltliner Federspiel Ried Kreuzberg ist ein Wein aus einer Einzellage am südlichen Donauufer in Rossatz. Die Lage zeichnet sich durch Amphibolitgestein und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Die Weingärten werden nachhaltig und zunehmend biologisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Insektiziden und Herbiziden. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur gesundes Material zu verarbeiten. Der Wein wird kontrolliert vergoren und im Stahltank ausgebaut, bevor er auf der Feinhefe gelagert und abgefüllt wird.

Der Stil des Weins ist mittelgewichtig mit lebendiger Säure, harmonisch und saftig mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Typische Aromen sind Feldblumen, weißer Pfeffer und Haselnuss. “Federspiel” ist ein Begriff, der von der Falkenjagd inspiriert ist und steht für die rassige Eleganz trockener Weißweine in der Wachau. Der Wein passt gut zu traditioneller österreichischer Küche wie gerösteten Nieren oder saftigem Backhendl, sowie zur mediterranen Küche wie Spaghetti alle vongole und Branzino in der Salzkruste. Er kann auch Gerichte des fernöstlichen Kochstils begleiten, wie zum Beispiel vietnamesisches Ca Kho To (geschmorter und karamellisierter Fisch). Empfohlen wird eine gut gekühlte Serviertemperatur.

Über die Domäne Wachau:

Die Domäne Wachau wird mit einer Vielfalt an herkunftstypischen Wachauer Weinen unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber zu einem der bedeutendsten Weingüter Österreichs entwickelt.

Die Kleinstparzellen in den steilen Terrassen entlang der Donau werden von unseren Winzerfamilien, den Helden des Weinguts, in aufwendiger Handarbeit bewirtschaftet. Handwerk, Nachhaltigkeit und die einzigartige Biodiversität sind elementare Säulen der Arbeit in unseren Weingärten. Wir vinifizieren Trauben aus weltberühmten Rieden wie Achleiten, Kellerberg und Singerriedel und sind zudem für unser umfangreiches weintouristisches Angebot bekannt.

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