Der Grüner Veltliner Federspiel Ried Liebenberg ist ein eleganter Wein aus der Wachau mit exotischen und würzig mineralischen Noten. Die Riede Liebenberg hat eine lange Geschichte und liegt an der Gemeindegrenze zu Dürnstein mit kühlerem Klima. Die Weingärten werden nachhaltig und zunehmend biologisch bearbeitet, wobei für das Federspiel vom Liebenberg nur gesunde Trauben verwendet werden. Nach der kontrollierten Gärung und dem Ausbau im Stahltank reift der Wein auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Im Geschmack zeigt er ein markantes Aroma mit würzigen Noten, einem Hauch von Pfeffer und tropischen Früchten. Am Gaumen überzeugt er mit feinen salzigen Noten, saftiger Frucht und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist langanhaltend und druckvoll. Der Name Federspiel bezieht sich auf die Falkenjagd, die in der Wachau beliebt war, und symbolisiert die rassige Eleganz dieser trockenen Weißweine.

Der Wein passt gut zur klassischen österreichischen Küche wie Schinkenfleckerln oder geröstetem Hirn mit Ei. Er harmoniert auch gut mit italienischen Antipasti, mediterranem Shakshuka oder exotischen Gerichten wie Paneer Tikka (indischem gegrilltem Frischkäse). Er wird am besten gut gekühlt serviert.

Über die Domäne Wachau:

Die Domäne Wachau wird mit einer Vielfalt an herkunftstypischen Wachauer Weinen unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber zu einem der bedeutendsten Weingüter Österreichs entwickelt.

Die Kleinstparzellen in den steilen Terrassen entlang der Donau werden von unseren Winzerfamilien, den Helden des Weinguts, in aufwendiger Handarbeit bewirtschaftet. Handwerk, Nachhaltigkeit und die einzigartige Biodiversität sind elementare Säulen der Arbeit in unseren Weingärten. Wir vinifizieren Trauben aus weltberühmten Rieden wie Achleiten, Kellerberg und Singerriedel und sind zudem für unser umfangreiches weintouristisches Angebot bekannt.

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