Der Grüne Veltliner Leithaberg DAC Ried Himmelreich vom Weingut Bayer-Erbhof ist ein außergewöhnlicher Wein, der mit einer Bewertung von 95+ A La Carte und einem 2. Platz beim Wein Burgenland Award 2023 glänzt. Mit einer Bewertung von 93 Punkten vom Falstaff, präsentiert sich dieser Wein in einem hellen Goldgelb mit schimmernden Silberreflexen.

Sein Bouquet ist reich und vielschichtig, geprägt von reifen gelben Früchten mit einem feinen Holzkuss unterlegt. Die Nuancen von Marillenkonfit sind zart, begleitet von einem Hauch weißem Nougat. Am Gaumen zeigt er sich saftig und elegant mit einer extrasüßen Struktur, die von einem feinen Säurebogen getragen wird. Die Harmonie ist spürbar und der Wein haftet gut an, während er in ein zart nussiges Finish übergeht. Sein Reifepotential ist sicher und verspricht eine schöne Entwicklung.

Für den Ausbau dieses Weines wurde eine sorgfältige Handlese durchgeführt, gefolgt von einer 24-Stunden Maischestandzeit. Danach erfolgte eine Spontangärung in 500l Holzfässern und Edelstahltanks. Anschließend reifte der Wein auf der Vollhefe bis zum Herbst 2022 und verbrachte weitere 4 Monate auf der Feinhefe bis Dezember 2022.

Dieser Grüne Veltliner ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen wie rohem Schinken, Terrinen, Schalentieren, Teigwaren, Pizza, Geflügel, gebratenem Fleisch sowie Schmelz- und Streichkäse. Seine exquisite Komplexität und elegante Struktur machen ihn zu einem exzellenten Wein für besondere Anlässe oder als Genuss für den Kenner.

Alle Details zum Grüner Veltliner Leithaberg DAC Ried Himmelreich:

Über das Weingut Bayer-Erbhof:

Das Weingut Bayer-Erbhof in Donnerskirchen ist eines der ältesten seiner Region, mit Weinproduktion seit 1741. Unter der Maxime “Nachhaltig und im Einklang mit der Natur arbeiten!” produziert die Familie Bayer regions- und sortentypische Weine.

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