Für den Grünen Veltliner Ried Dechant vom Weingut Fichtenbauer-Mold wurden nur
die physiologisch bestens ausgereiften Trauben verwendet und
sorgfältig als ganze Traube gepresst. Anschließend wurde dieser Wein bei
20 °C im Stahltank vergoren und für 4 Monate im kleinen Holzfass auf der Feinhefe gelagert.

Die Riede Dechant bietet durch ihren tiefgründigen Lössboden
eine optimale Wasser- und Nährstoffversorgung. Die Lage ist
durch ihre nach Südosten abfallenden Terrassenanlagen von
Nordosten windgeschützt, wodurch eine gleichmäßige Reifung
der Trauben stattfinden kann.

Verkostnotiz:

Intensive Aromen von Mostbirnen und Äpfeln, ein Hauch von
Röstaromen. Am Gaumen elegant und überzeugend, sehr weich
mit würzigen Noten von weißem Pfeffer, langlebig und kraftvoll.

Speiseempfehlung:

Passt hervorragend zu Grillgerichten, Rind und Lammfleisch,
aber auch zu Käsegerichten.