Für den Grünen Veltliner Ried Dechant vom Weingut Fichtenbauer-Mold wurden nur die physiologisch bestens ausgereiften Trauben verwendet und sorgfältig als ganze Traube gepresst. Anschließend wurde dieser Wein bei 20 °C im Stahltank vergoren und für 4 Monate im kleinen Holzfass auf der Feinhefe gelagert.

Die Riede Dechant bietet durch ihren tiefgründigen Lössboden eine optimale Wasser- und Nährstoffversorgung. Die Lage ist durch ihre nach Südosten abfallenden Terrassenanlagen von Nordosten windgeschützt, wodurch eine gleichmäßige Reifung der Trauben stattfinden kann.

Verkostnotiz:

Intensive Aromen von Mostbirnen und Äpfeln, ein Hauch von Röstaromen. Am Gaumen elegant und überzeugend, sehr weich mit würzigen Noten von weißem Pfeffer, langlebig und kraftvoll.

Speiseempfehlung:

Passt hervorragend zu Grillgerichten, Rind und Lammfleisch, aber auch zu Käsegerichten.

Alle Details zum Grüner Veltliner Ried Dechant Kamptal DAC Reserve:

Über das Weingut Fichtenbauer-Mold:

Im Jahr 1936 wurde das Weingut Fichtenbauer erstmals erwähnt. Seitdem haben mehrere Generationen dazu beigetragen, das gemeinsam angereicherte Wissen nicht zu vergessen, sondern im Zusammenhang mit der Moderne neu zu definieren.

Heute liegen die Geschicke in den Händen von Christa und Erwin Fichtenbauer-Mold, welche gemeinsam mit Ihrem Sohn Helmut den Traditionsbetrieb mit großer Sorgfalt und Begeisterung führen.

Im Weingut Fichtenbauer-Mold wird besonders Wert auf naturnahe und schonende Weinerzeugung gelegt. Dies beginnt im Weingarten mit einer vielfältigen Begrünung.

Das Ziel ist die Belebung des Bodens und somit der Reben, um die Qualität der Trauben nachhaltig zu sichern.

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