Der Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC vom Weingut Hirschmugl ist ein wahrhaftiger Ausdruck der Sorte und verführt mit seiner harmonischen Balance zwischen Kraft und Anmut. Die Reben, welche über 40 Jahre alt sind und auf den Schiefer- und Schotterböden der Lagen Wiesberg und Kreuzberg im Sausal wachsen, geben diesem Wein eine einzigartige Komplexität und Vollständigkeit.
Die mineralische Note des Schiefergesteins trifft auf die erfrischende Lebendigkeit des Schotters aus der Region Eichberg-Trautenburg und vereint sich zu einer ansprechenden Kräuterwürze, einer delikaten Mineralik sowie einer intensiven Fruchtigkeit, welche sich durch Noten von grünem Paprika auszeichnet.
Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Schalentiergerichten, frischen Fischspeisen sowie mediterranen Gerichten mit frischem Gemüse und eignet sich ebenfalls hervorragend zu exotischen Speisen, Spargelgerichten sowie Geflügelgerichten. Mit einem schönen Säurebogen ist Trinkspaß garantiert. Eine wahre Besonderheit und ein Genuss für jeden Weinliebhaber.
Alle Details zum Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC:
Rebsorte: | Sauvignon Blanc | Charakter: | Trocken |
Typ: | Reinsortig | Gebiet: | Südsteiermark |
Jahrgang: | 2021 | Bundesland: | Steiermark |
Farbe: | Weiss | Land: | Österreich |
Ausbau: | Stahltank | Verschlussart: | Glas |
Enthält: | Sulfite | Alkoholgehalt: | 13 % |
Über das Weingut Hirschmugl:
Unsere Weine sind Botschafter ihres ganz besonderen Terroirs. Trinkfluss und Lagerfähigkeit stehen bei allen Entscheidungen des Kellermeisters Alexander Scherübl im Vordergrund, die Verarbeitung gesunder Trauben (kein Traubenzukauf!) gilt als die oberste Priorität.
Biologischer Weinbau, kompromisslose Herkunft und Qualität sowie Handarbeit im Weingarten und selektive Handlese sorgen für das einzigartige Aroma.
Auf der Domäne am Seggauberg und in den Weingärten finden sich verschiedene Arten von Nattern. Diese ungiftigen Schlangen gelten als Anzeiger einer intakten Umwelt, welche nur bei einer naturnahen Arbeitsweise gewährleistet ist. Um dieses Naturverständnis zu dokumentieren, wird die Natter als Symbol und Etikett gleichermaßen verwendet.
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