Der Merlot Gleichgepresst vom Weingut am Berg ist ein faszinierender Weißwein, der aus roten Merlot-Trauben gewonnen wird, die in der renommierten Riede Vogelberg heranwachsen. Diese Lage ist geprägt durch kalkhaltige Lockersediment-Braunerde und kalkfreie Felsbraunerde aus Silikatgestein, was in Kombination mit dem einzigartigen Mikroklima, inklusive einer sanften Brise aus Nordwesten, ideale Bedingungen für eine reiche Aromaausbeute schafft. In den heißen Sommernächten bringt die kühle Luft eine wohltuende Abkühlung, die zur Perfektion der Trauben beiträgt.

Mitte September werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und ohne Umwege direkt in die Presse gebracht. Durch eine schonende Befüllung und das natürliche Gewicht der Trauben tritt ein klarer, fast transparenter Saft aus, der die Basis für diesen außergewöhnlichen weißen Merlot bildet. Der Most wird anschließend in gekühlten Edelstahltanks langsam vergoren und bis zur Abfüllung im Frühjahr auf der Feinhefe gereift, was dem Wein seine Komplexität und Finesse verleiht.

Im Glas zeigt sich der Merlot Gleichgepresst in einem fast durchscheinenden Farbton. Die Nase wird von einem frischen Duft nach Wiesenblumen umschmeichelt, begleitet von intensiven Noten von Melone, reifen Kirschen und Waldbeeren. Am Gaumen entfaltet sich der Wein lebendig und elegant, mit feinen nussigen Nuancen, die ihm eine besondere Tiefe verleihen. Das delikate Tannin sorgt für eine angenehme Struktur und ein langes, anhaltendes Finale.

Dieser Blanc de Noir ist der ideale Begleiter zu mediterranen und asiatisch inspirierten Gerichten, aber auch solo ein Genuss. Besonders spannend wird es, wenn man ihn nach einiger Reifezeit zu leichten Schimmelkäsen kombiniert. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach nur zum Entspannen – der Merlot Gleichgepresst lädt dazu ein, den Moment zu genießen und sich von seiner Eleganz verzaubern zu lassen.

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Über das Weingut am Berg:

Willkommen auf dem Weingut am Berg, wo die Familie Gruber mit Herz und Leidenschaft das idyllische Fleckchen Erde in Mittelberg im österreichischen Kamptal bewirtschaftet. Unsere Reben erstrecken sich über 13 Hektar, umgeben von alten Obstbäumen, kühlen Wäldern, Gemüsebeeten und duftenden Kräutern – ein Ort, den wir liebevoll „Weingarten“ nennen.

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