Der Ribella Venezia Giulia Bianco IGT von Venchiarezza ist eine faszinierende Cuvée aus Ribolla Gialla und Chardonnay, die das Beste aus beiden Rebsorten vereint. Die Ribolla Gialla, eine autochthone Sorte des Friauls, bringt Frische, Mineralität und eine feine Aromatik in den Wein, während das Chardonnay mit seiner Fülle den Blend harmonisch abrundet und die Charakteristik der Ribolla Gialla subtil hervorhebt. Die Trauben werden separat bei voller Reife gelesen und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe („sur lies“) dauert bis zum Frühjahr nach der Ernte, begleitet von regelmäßiger Batonnage, um die feinen Hefen in Schwebe zu halten. Anschließend werden die beiden Weine sorgfältig assembliert, wobei der Verschnitt jährlich fein angepasst wird, um die stilistische Kontinuität des Weines zu bewahren.

Im Glas zeigt sich der Ribella in einem strohgelben Farbton, der gelegentlich zarte orangefarbene Reflexe aufweist – ein charakteristisches Merkmal der Ribolla Gialla. In der Nase entfaltet sich ein feiner Duft nach weißen Blüten und Fruchtaromen von Steinobst, der die Sinne dezent umspielt. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer ausbalancierten Kombination aus Frische und Mineralität. Die moderate Alkoholstruktur und die lebendige Säure verleihen dem Ribella eine unglaubliche Trinkfreude. Seine harmonische Textur und die feine Würze hinterlassen ein nachhaltiges und angenehmes Mundgefühl, das sowohl erfrischt als auch begeistert. Dieser vielseitige Weißwein ist ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und frischen Sommersalaten und bereichert jeden Moment mit Leichtigkeit und Eleganz.

Alle Details zum RIBELLA Venezia Giulia Bianco IGT:

Über Venchiarezza:

Das Bioweingut Venchiarezza befindet sich in Cividale, einer charmanten Stadt in der Region Friaul-Julisch Venetien. Neben der Weinproduktion sind wir stolz darauf, einer der wenigen Bio-Olivenölhersteller in der Region zu sein.

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