Der Rosalia DAC Rosé fassgereift von der Domaine Pöttelsdorf ist ein außergewöhnlicher Vertreter seiner Art und wurde zurecht als bester Rosé Österreichs prämiert. Dieser charaktervolle Wein, der aus der Sorte Blaufränkisch vinifiziert wurde, zeichnet sich durch seine vielschichtige und komplexe Aromatik aus.

Der Rosé verbrachte vier Monate in einem 500-Liter-Eichenfass aus französischer Eiche, was ihm eine feine Holznote verlieh. In der Nase eröffnet sich ein jugendliches und sauberes Bukett, das von exotischen Fruchtaromen wie Honigmelone und weißem Pfirsich dominiert wird. Diese fruchtige Frische wird durch subtile Kokosnuancen ergänzt, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Die dezenten Holznoten und die leichte Würze unterstreichen die Fasslagerung und geben dem Wein eine elegante Struktur.

Am Gaumen zeigt sich der Rosé trocken und harmonisch, mit einer feinen und ausgewogenen Textur. Die Fasslagerung verleiht ihm eine würzige Komplexität, die hervorragend zu mediterranen Gerichten passt. Besonders empfiehlt sich dieser Wein zu einer “Plate de mer” mit Fenchel und allerlei Meeresfrüchten sowie zu gegrilltem Kalbsfilet mit Kartoffelgratin.

Sommelier-Staatsmeister Andreas Jechsmayr beschreibt diesen Rosé treffend als fein und im Stil eines Neuwagens, was die moderne und zugleich edle Stilistik dieses Weins unterstreicht. Ein Rosé, der mit jedem Schluck begeistert und der sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch bei besonderen Anlässen seinen Platz findet.

Alle Details zum Rosalia DAC Rose fassgereift:

Über die Domaine Pöttelsdorf:

Die Domaine Pöttelsdorf Familymade liegt im malerischen Weinbaugebiet Rosalia im Burgenland, Österreich. Eingebettet zwischen den renommierten Weinregionen Leithaberg und Mittelburgenland, vereint dieses Weingut die besten Eigenschaften beider Gebiete, um exzellente Rotweine zu kultivieren. Besonders die autochthonen Rebsorten Blaufränkisch und Zweigelt, die 90% der Rebfläche bedecken, stehen im Fokus der Großfamilie Schandl/Kurz.

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