Der Rosalia DAC Rosé “The Origin of Rose” von der Domaine Pöttelsdorf ist ein herausragendes Beispiel für österreichischen Bio-Roséwein, der die Region Rosalia in all ihrer Würze und Frische repräsentiert. Bereits beim ersten Anblick begeistert dieser Rosé mit einem zarten Lachsrosa, durchzogen von violetten Reflexen, die das Auge auf eine strahlend klare und lebendige Farbe einstimmen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bukett, das an rote Beeren, insbesondere Preiselbeeren und Hagebutten, erinnert. Ein Hauch von Rauch und Lakritze begleitet diese fruchtigen Noten und wird von einer feinen Würze, die an Koriander erinnert, unterstrichen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und vollmundig, mit einer eleganten Struktur, die von einer frischen, präzisen Säure getragen wird. Die rotbeerige Frucht bleibt im Vordergrund, während sich im Verlauf ein pfeffriger Akzent entwickelt, der dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleiht. Der Abgang ist mittel bis lang, würzig mineralisch und hinterlässt einen angenehmen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dank seiner Vielseitigkeit erweist sich dieser Rosé als hervorragender Speisenbegleiter zu jeder Jahreszeit. Besonders gut harmoniert er mit gebratenen Fischen und Meeresfrüchten, wie etwa einem gebratenen Hummer mit Safranrisotto. Auch zu gekochtem Schinken mit Kren und Honigsenf oder zu klassischen österreichischen Eierschwammerl à la crème mit Semmelknödel passt er ausgezeichnet.

Sommelier-Staatsmeister Andreas Jechsmayr hebt hervor, dass dieser Rosé mit seiner präzisen Säure und dem fruchtigen Finish den Charakter eines echten Rosalia DAC perfekt verkörpert und dabei einen unvergleichlichen Genuss bietet. Ein Rosé, wie ihn Österreich so noch nicht erlebt hat – ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber.

Alle Details zum Rosamunde Süß Rose:

Über die Domaine Pöttelsdorf:

Die Domaine Pöttelsdorf Familymade liegt im malerischen Weinbaugebiet Rosalia im Burgenland, Österreich. Eingebettet zwischen den renommierten Weinregionen Leithaberg und Mittelburgenland, vereint dieses Weingut die besten Eigenschaften beider Gebiete, um exzellente Rotweine zu kultivieren. Besonders die autochthonen Rebsorten Blaufränkisch und Zweigelt, die 90% der Rebfläche bedecken, stehen im Fokus der Großfamilie Schandl/Kurz.

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