San Vito Chianti DOCG ist ein frischer und fruchtiger Wein, der sofort genossen werden kann, aber auch kurz im Keller gelagert werden kann, ohne dass dies zu Beeinträchtigungen führt.

Der Wein hat eine strahlend rubinrote Farbe und ein harmonisches und angenehmes Aroma. Die Rebsorte Sangiovese macht 100% des Weins aus und wurde im Oktober geerntet.

Die Vinifikation erfolgte als Rotwein-Fermentation mit einer 10-tägigen Mazeration auf den Schalen und regelmäßigen Umpumpungen über mehrere Tage.

Eine malolaktische Gärung folgte unmittelbar danach. Der Wein wurde in Stahltanks und gefütterten Glaskesseln gereift und anschließend in der Flasche weiter gereift.

San Vito Chianti DOCG 2021 hat eine funkelnde rubinrote Farbe mit knackigen, vollfruchtigen Aromen und einem wunderschön ausgewogenen Gaumen mit ansprechenden Aromen. Er eignet sich hervorragend zu fleischbasierten Vorspeisen und allen Braten.

Alle Details zum San Vito Chianti DOCG:

Über das Weingut Tenuta San Vito:

Die Tenuta San Vito ist ein Weingut in Montelupo Fiorentino, 18 km von Florenz entfernt, umgeben von Wäldern, Hügeln und einem See.  Seit 1985 produziert das Weingut Weine und Olivenöl nach traditionellen Methoden und modernen ökologischen Anbaumethoden.

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