Der Sankt Laurent Mittelberg vom Weingut am Berg ist ein beeindruckender Vertreter einer der ältesten österreichischen Rebsorten, die eng mit dem Blauburgunder verwandt ist. Sein Name leitet sich von der Essreife der ersten Beeren um den Laurenzitag (10. August) ab und nicht, wie oft fälschlicherweise angenommen, von der Gemeinde Saint-Laurent im Médoc.

Dieser Wein entstammt den Trauben der Riede Rothbichl, die auf einem besonderen Boden aus kalkfreier Felsbraunerde, Silikatgestein und Braunlehm aus altem Lössmaterial gedeihen. Die Ernte erfolgt Mitte Oktober selektiv von Hand, wobei nur die gesündesten Trauben verwendet werden. Diese werden anschließend sorgfältig gerebelt und in speziellen Edelstahlbehältern bei 25 bis 28°C knapp zwei Wochen lang vergoren. Der Wein, der bei der Pressung drucklos abgeflossen ist, durchläuft einen biologischen Säureabbau im Stahltank, bevor er zur Reifung in kleine, gebrauchte Eichenholzfässer umgefüllt wird. Nach einer zweijährigen Reifung in Ruhe wird der Sankt Laurent auf die Flasche gezogen.

In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft nach Herzkirschen, Bitterschokolade und Schwarztee, begleitet von einem feinen Fruchtspiel aus Schwarzbeerkompott, Zwetschken und Brombeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein kernig und kühl, mit einer mittleren Gewichtung, die erfrischend und elegant zugleich wirkt. Die adäquaten Tannine und der gute Säurebiss verleihen dem Wein einen anhaltenden, lebhaften Abgang.

Dieser Sankt Laurent passt hervorragend zu einer Vielzahl an Speisen, darunter Pasta, Barbecue, Rind, Lamm, junges Wild, exotische Fleischgerichte, Eintöpfe, leichte Gratins und Frischkäse. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert und vielfältig kombinierbar ist.

Alle Details zum Blauer Sankt Laurent Mittelberg:

Über das Weingut am Berg:

Willkommen auf dem Weingut am Berg, wo die Familie Gruber mit Herz und Leidenschaft das idyllische Fleckchen Erde in Mittelberg im österreichischen Kamptal bewirtschaftet. Unsere Reben erstrecken sich über 13 Hektar, umgeben von alten Obstbäumen, kühlen Wäldern, Gemüsebeeten und duftenden Kräutern – ein Ort, den wir liebevoll „Weingarten“ nennen.

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