Der Sankt Laurent Ried Thal vom Weingut Fichtenbauer-Mold wächst auf der nach Süden ausgerichtete Riede Thal ist durch den tiefgründigen und nährstoffreichen Lössboden gekennzeichnet.

Die Trauben für diesen St. Laurent wurden händisch geerntet und sorgfältig gerebelt. Eine traditionelle Maischegärung in Bottichen mit händischem Unterstoßen wurde durchgeführt.
Nach dem Abpressen wurde die malolaktische Gärung eingeleitet und in kleinen Eichenfässern ausgebaut.

Verkostnotiz:

Dunkles Rubinrot; erinnert an Ribisel und dunkle Beeren; angenehme, samtige Tannine, langanhaltend.

Speiseempfehlung:

Passt hervorragend zu Wild und Wildgeflügel oder zu Roastbeef.

Alle Details zum Sankt Laurent RiedThal:

Über das Weingut Fichtenbauer-Mold:

Im Jahr 1936 wurde das Weingut Fichtenbauer erstmals erwähnt. Seitdem haben mehrere Generationen dazu beigetragen, das gemeinsam angereicherte Wissen nicht zu vergessen, sondern im Zusammenhang mit der Moderne neu zu definieren.

Heute liegen die Geschicke in den Händen von Christa und Erwin Fichtenbauer-Mold, welche gemeinsam mit Ihrem Sohn Helmut den Traditionsbetrieb mit großer Sorgfalt und Begeisterung führen.

Im Weingut Fichtenbauer-Mold wird besonders Wert auf naturnahe und schonende Weinerzeugung gelegt. Dies beginnt im Weingarten mit einer vielfältigen Begrünung.

Das Ziel ist die Belebung des Bodens und somit der Reben, um die Qualität der Trauben nachhaltig zu sichern.

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