Eine Sauvignon-Blanc-Interpretation mit Charakter und Tiefe: weich, vollmundig und doch verführerisch verspielt. Dieser Wein stammt aus sorgfältig per Hand gelesenen, hochreifen Trauben und präsentiert sich in leuchtendem Gold mit einem Hauch von Rauch.

Am Gaumen zeigt sich eine dichte Aromatik von reifer Stachelbeere, exotischen Früchten und einer subtilen fumée-Note, die dem Wein seine verruchte Eleganz verleiht. Seine ausgewogene Struktur aus Frucht, Reife und lebendiger Säure macht ihn zur idealen Begleitung zu gehaltvollen Fischgerichten oder einfach als Solo-Star im Glas.

Am besten dekantieren oder kurz im Glas atmen lassen – dann entfaltet sich sein volles Aromenspektrum.

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Über das Weingut Michael Opitz:

Michael Opitz hat sich dem nachhaltigen und biologischen Weinbau verschrieben. Seine Philosophie: No Tricks – Just Wine. Der Boden wird schonend bearbeitet, die Reben wachsen im Einklang mit dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten. Chemisch-synthetische Spritzmittel sucht man in seinen Weingärten vergebens – stattdessen setzt er auf Biodiversität, Handarbeit und eine tiefe Verbundenheit mit der Region.

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