Dieser naturtrübe Bio-Landwein aus dem Burgenland ist ein echtes Statement – wild, lebendig und charakterstark. Der Natural Wine von Michael Opitz vereint Sauvignon Blanc und Pinot Gris zu einer spannenden, ungeschminkten Cuvée, die zeigt, wie pur Wein sein kann.

Handgelesen und vegan hergestellt, kommt er ungefiltert in die Flasche – was ihm seine leichte Trübung, aber auch ein bemerkenswertes Volumen und Tiefgang verleiht. Die Nase wird von saftigen Zitrusnoten, frischer Birne und einem Hauch Kräuterwürze verführt. Am Gaumen überzeugt er mit Frische, feiner Textur und einem ungezähmten Charakter, der Lust auf mehr macht.

Ein Wein für Entdecker:innen, der Fragen stellt und Antworten liefert – wenn man sich auf ihn einlässt. Mutig, eigenständig und voller Finesse.

Unbedingt probieren, wenn du Wein neu erleben willst.

Alle Details zum Sauvignon Blanc – Pinot Gris Natural Wine:

Über das Weingut Michael Opitz:

Michael Opitz hat sich dem nachhaltigen und biologischen Weinbau verschrieben. Seine Philosophie: No Tricks – Just Wine. Der Boden wird schonend bearbeitet, die Reben wachsen im Einklang mit dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten. Chemisch-synthetische Spritzmittel sucht man in seinen Weingärten vergebens – stattdessen setzt er auf Biodiversität, Handarbeit und eine tiefe Verbundenheit mit der Region.

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