Der Sauvignon Blanc “Untouched” Granitsteinfass vom Weingut Bayer-Erbhof ist eine Ode an die Handwerkskunst und den Charakter der Rebsorte. Mit einer eindrucksvollen Bewertung von 94 Punkten durch A La Carte, offenbart dieser Wein in der Nase eine komplexe Palette von Ananas, Creme, Hefe und Stachelbeere, die charakteristisch für einen hochwertigen Sauvignon Blanc ist. Am Gaumen zeigt er sich sanft, lässt dabei aber deutlich das Terroir durchscheinen. Die angenehme Extraktsüße und gut eingebundene Säure erzeugen ein harmonisches Trinkerlebnis. Dieser Wein zeichnet sich durch seine kraftvolle, seidige Textur aus und präsentiert sich vielschichtig sowie elegant. Der lange und angenehme Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.

Der Ausbau erfolgt durch spontane Vergärung und einjährige Lagerung im unberührten Granitsteinfass. Der Wein wird ungeschönt, unfiltriert und nur mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt, was leichte Trübungen möglich macht. Dieses Verfahren betont die natürliche Qualität und Integrität des Weins.

Der “Untouched” Granitsteinfass ist ein echter Allrounder, der zu einer Vielzahl von Speisen passt. Er ergänzt gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse, Spargel, Risotto und Nudeln und wird so zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Anlässe. Kurz gesagt, dieser Sauvignon Blanc ist ein Must-Have für Weinliebhaber, die Wert auf Qualität, Charakter und Vielseitigkeit legen.

Alle Details zum Sauvignon Blanc Untouched:

Über das Weingut Bayer-Erbhof:

Das Weingut Bayer-Erbhof in Donnerskirchen ist eines der ältesten seiner Region, mit Weinproduktion seit 1741. Unter der Maxime “Nachhaltig und im Einklang mit der Natur arbeiten!” produziert die Familie Bayer regions- und sortentypische Weine.

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