Der Cuvee Saxum vom Weingut Adrian wird beschrieben mit dunkles Kirschrot mit zarter Randaufhellung. In der Nase sehr dunkelbeerig, etwas Cassis, leichte Würze, nasser frischer Tabak, etwas Rumtopf, sehr Cabernet-lastig, am Gaumen viel Frucht mit einer samten Tanninstruktur, langes Finish wieder mit viel Würze im Nachhall.

Alle Details zum Saxum:

Über das Weingut Adrian:

Langjährige Erfahrung und Augenmerk auf höchste Traubenqualität sind die Basis, auf der im Weingut Adrian Weine herstellt werden. Schon früh hat Johann Adrian auf nachhaltige Bewirtschaftung gesetzt und arbeitet ganzjährig mit offenen Böden.

Alle Tätigkeiten, von der Grünarbeit bis hin zur Traubenernte, passt man jeder Riede bzw. jeder Bodenstruktur an. Für ein optimales Blatt-Frucht-Verhältnis werden in jedem Weingarten bewusst die Erträge reduziert und die Laubwand durchlüftet:

Der Grundstein für eine perfekte, physiologische Reife der Trauben. „Weniger ist eben mehr“, so das Motto des Weinmachers.

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