Der Sorten Rebell der Winzerfamilie Pfalz vereint auf einzigartige Weise Donauveltliner und Donauriesling zu einem trockenen, veganen Wein, der als Rebell unter den Rebsorten gilt. Dieser Wein, der seine Widerstandsfähigkeit gegenüber weniger robusten Sorten zeigt, ist spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt, was ihm einen authentischen und unverfälschten Charakter verleiht.

In der Nase offenbart der Sorten Rebell ein komplexes Aroma von reifen Marillen und gedörrten Zwetschken. Die Säure ist schön eingebunden und verleiht dem Wein eine strukturierte, jedoch nicht überwältigende Präsenz. Am Gaumen besticht er durch seine Tiefe und das sehr lang anhaltende, runde Finish, das in einem Nachklang von zarter Pfirsichfrucht kulminiert.

Die Trauben wurden sorgfältig per Hand Mitte September gelesen, was die Qualität und den feinen Geschmack dieses Weins sicherstellt. Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 10-12°C, um die vollständige Aromavielfalt zu erleben. Zudem verspricht der Sorten Rebell eine beeindruckende Lagerfähigkeit von fünf Jahren und mehr, während derer er seine geschmacklichen Facetten weiterhin entfalten wird. Ein exzellenter Begleiter für Genießer, die einen widerstandsfähigen und charakterstarken Wein schätzen.

Alle Details zum Sorten Rebell:

Über die Winzerfamilie Pfalz:

Unser naturnaher Weinbaubetrieb ist seit 1610 in Familienbesitz und seit 1828 in Hohenruppersdorf. Wir bewirtschaften unsere Weingärten nachhaltig, daher verzichten wir freiwillig auf Bodenherbizid und säen artenreiche Begrünungsmischungen zwischen den Rebstöcken.

Die Erntemenge reduzieren wir bewusst durch Ausbrechen von Trieben und Trauben, denn Qualität wächst im Weingarten – nicht im Keller. Im Herbst werden, durch den optimalen Zeitpunkt der Traubenernte und selektiver Handlese, beste Qualitäten erzielt. Die Trauben werden schonend befördert und verarbeitet, wobei nur die notwendigsten Schritte erfolgen, um den Wein in Ruhe reifen zu lassen.

Mit der Erfahrung von Michael & Rosemarie und den innovativen Ideen von Markus werden Weine in höchster Qualität und in verschiedensten Ausbaustufen hergestellt.

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