Dieser elegante Weissburgunder aus dem Leithaberg DAC präsentiert sich in einem mittleren Goldgelb und verführt mit einem zarten Duft von Wiesenkräutern, weißem Apfel und einem Hauch Honigmelone. Die Bewertungen sprechen für sich: 92 Punkte von A La Carte und 91 Punkte von Falstaff zeugen von seiner hohen Qualität. Mit einem fruchtigen Bukett und mittlerer Komplexität spiegelt er charakteristisch die Region Leithaberg wider. Im Abgang zeigt er sich mineralisch und lebendig, was ihn zu einem facettenreichen Speisebegleiter macht.

Für seine Herstellung wird eine Handlese durchgeführt, gefolgt von einer gekühlten Gärung bei 20-24 °C sowohl in Edelstahl als auch in gebrauchten Barriques. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, um seine Aromenvielfalt und Struktur zu perfektionieren.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein äußerst vielseitig. Er passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, verschiedenen Nudelgerichten, frischem Spargel, cremigem Risotto sowie kalten Vorspeisen mit einer gewissen Würze. Ein wahres Genusserlebnis für Liebhaber von weißen Burgunderweinen!

Alle Details zum Weissburgunder Leithaberg DAC:

Über das Weingut Bayer-Erbhof:

Das Weingut Bayer-Erbhof in Donnerskirchen ist eines der ältesten seiner Region, mit Weinproduktion seit 1741. Unter der Maxime “Nachhaltig und im Einklang mit der Natur arbeiten!” produziert die Familie Bayer regions- und sortentypische Weine.

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