aus der Lage Wiesberg – zugehörig zum Südsteiermark DAC Anbaugebiet Kitzeck-Sausal
Schiefergestein, über 30 Jahre alte Rebstöcke

Besonderheit des Weines
100% Schieferboden – das spiegelt sich auch im Wein wider. Ein eleganter Weissburgunder mit Druck und trotzdem einer gewissen Leichtfüßigkeit und Feinheit – toller Speisebegleiter.

Speisenbegleitung
Toll zu Osso Collo oder Rohschinken, Meeresfrüchten, Muscheln, Weinbergschnecken, gegrilltem Fisch mit Kräutern, Nudelgerichten, karamellisierter Ziegenkäse uvm.

 

Über das Weingut Hirschmugl:

Unsere Weine sind Botschafter ihres ganz besonderen Terroirs. Trinkfluss und Lagerfähigkeit stehen bei allen Entscheidungen des Kellermeisters Alexander Scherübl im Vordergrund, die Verarbeitung gesunder Trauben (kein Traubenzukauf!) gilt als die oberste Priorität.

Biologischer Weinbau, kompromisslose Herkunft und Qualität sowie Handarbeit im Weingarten und selektive Handlese sorgen für das einzigartige Aroma.

Auf der Domäne am Seggauberg und in den Weingärten finden sich verschiedene Arten von Nattern. Diese ungiftigen Schlangen gelten als Anzeiger einer intakten Umwelt, welche nur bei einer naturnahen Arbeitsweise gewährleistet ist. Um dieses Naturverständnis zu dokumentieren, wird die Natter als Symbol und Etikett gleichermaßen verwendet.

Alle Weine vom Weingut Hirschmugl