Dieser ZHARPÌ Wein ist ein Prosecco DOC Treviso Spumante brut vom Perlage Winery, hergestellt aus der Glera-Traube im Jahr 2014 in der Region Treviso, Venetien. Der Weinberg, auf dem die Trauben angebaut wurden, hat einen Schwemmboden und liegt in einer Höhe von 50 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Südausrichtung. Der Weinberg ist zwischen 6 und 15 Jahre alt und wird nach der Cappuccina-Methode angebaut, wobei die Trauben von Hand geerntet werden.

Im Weinkeller wurde der Wein mit der Martinotti-Methode (Charmat) hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von 11 % vol. und 10 g/l Zucker. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein Bouquet von Früchten, insbesondere grünen Äpfeln, sowie weißen Feldblumen.

Beim Verkosten ist der ZHARPÌ Prosecco DOC Treviso Spumante brut harmonisch, mineralisch und hat eine gute Struktur. Es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 8-10 °C zu servieren und ihn mit typischen veganen und vegetarischen Gerichten zu probieren. Der Wein sollte mindestens 12-18 Monate gelagert werden, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Alle Details zum ZHARPI Prosecco DOC Treviso:

Über der Perlage Winery:

Im Jahr 1985 begann die Geschichte von Perlage, als die sieben Nardi-Brüder, ihr Vater Tiziano und ihre Mutter Afra beschlossen, in das Abenteuer der biologischen Landwirtschaft und des biologischen Weinbaus einzusteigen. Ihr erster Weinberg war der historische Riva-Moretta-Weinberg, der im Herzen des Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG-Gebiets liegt.

Die Aufmerksamkeit von Perlage auf die Nachhaltigkeit der kompletten biologischen Weinherstellung beginnt schon bei der Auswahl des richtigen Bodens für die einzelnen Weinberge und setzt sich in allen Phasen der Produktion fort.

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