Rebsorten
Die Rebsorte ist die Pflanzenart aus deren Früchte Wein gewonnen wird!
Wie bei den meisten Kulturpflanzen auf unserem Planeten gibt es eine vielzahl an Verschiedenen Sorten, die im Weinbau als Rebsorten unterscheiden werden.
Beim Wein spielt die Rebsorte eine große Rolle, denn davon hängt zum Beispiel der Geschmack, die Struktur, die Haltbarkeit und das Entwicklungspotenzial stark ab. Somit wird der Wein meistens in den Rebsorten unterschieden und der Kunde kann erahnen wie der Wein in etwa schmecken könnte!
Seit etwa 5000 v. Chr. sind durch Züchtungen aus wilden Reben 8000 – 10000 Rebsorten entstanden. Etwa 2500 verschiedene Rebsorten sind heute in unterschiedlichen Ländern für die Weinproduktion zugelassen.
Neue Rebsorten können durch Natürliche oder durch “künstliche” Kreuzungen entstehen. So wird immer wieder probiert einzelne Rebsorten mit anderen zu Kreuzen um bessere oder resistentere Rebsorten zu erschaffen.