Schilcher (Blauer Wildbacher)

Die Geschichte des Blauen Wildbachers reicht weit zurück. Schon im 19. Jahrhundert wurde diese Rebsorte in der Steiermark kultiviert und erfreute sich rasch großer Beliebtheit. Die Trauben des Blauen Wildbachers zeichnen sich durch ihre blauschwarze Farbe und ihre dicken Schalen aus, was ihnen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten verleiht. Aufgrund dieser Eigenschaften ist der Blaue Wildbacher gut an das steirische Klima und die spezifischen Bodenbedingungen der Region angepasst.

Der Schilcherwein, der aus dem Blauen Wildbacher gekeltert wird, hat einen einzigartigen Geschmack. Er ist bekannt für seine spritzige Säure und seine fruchtigen Aromen von grünen Äpfeln und saftigen Beeren. Die lebhafte Farbe des Schilchers, die von einem zarten Rosa bis zu einem kräftigen Pink reichen kann, verleiht diesem Wein auch eine besondere visuelle Anziehungskraft. Der Schilcher ist ein wunderbar erfrischender Wein, der perfekt zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Geflügel passt.

Die steirische Weinregion bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Blauem Wildbacher. Das Klima mit milden Sommern und kalten Wintern sowie die kalkhaltigen Böden begünstigen das Wachstum und die Reifung der Trauben. Die Winzerinnen und Winzer in der Steiermark haben im Laufe der Jahre viel Erfahrung in der Arbeit mit dieser anspruchsvollen Rebsorte gesammelt und können dadurch Weine von höchster Qualität erzeugen.

Der Blaue Wildbacher ist nicht nur in Österreich, sondern auch international bekannt geworden. Die einzigartigen Schilcherweine haben sich als echtes Aushängeschild der österreichischen Weinproduktion etabliert und erfreuen sich einer stetig wachsenden Beliebtheit. Viele Weinkenner schätzen den Blauen Wildbacher für seine Authentizität und Einzigartigkeit, die durch die enge Verbindung zur steirischen Landschaft und Kultur geprägt ist.

In Österreich wird der Blaue Wildbacher nicht nur für die Produktion von Schilcherwein genutzt, sondern auch für die Herstellung von Schaumweinen und anderen Rotweinen. Die Vielseitigkeit dieser Rebsorte ermöglicht es den Winzern, eine breite Palette von Weinen herzustellen, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Stile abdecken.