Die  Weissweinsorte Chardonnay ist eine Kreuzung der Rebsorten Burgunder und Heunisch. Die Herkunft ist vermutlich der Burgund in Frankreich. In Österreich ist der Chardonnay in allen Regionen vertreten. In der Steiermark wird die Bezeichnung Morillon traditionellerweise für den Chardonnay verwendet.

Der Chardonnay wird weltweit kultiviert und diese Sorte liefert Weine, die zu den teuersten Weine der Welt zählen. Chardonnay ist auch die Sorte aus dem in Frankreich der Champagner erzeugt wird.