Chardonnay
Chardonnay ist eine Weißweinsorte, die aus einer Kreuzung der Rebsorten Burgunder und Heunisch entstanden ist. Die Herkunft dieser Sorte wird vermutlich dem Burgund in Frankreich zugeschrieben. In Österreich ist der Chardonnay in allen Weinbauregionen zu finden, wobei in der Steiermark oft die Bezeichnung Morillon für diese Sorte verwendet wird.
Um einen guten Chardonnay Wein zu produzieren, benötigt die Chardonnay Rebe gute, warme Lagen, tiefgründige Böden mit höherem Kalkgehalt und eine gute Wasserversorgung. In diesen optimalen Bedingungen kann die Chardonnay Traube ihre Aromen und Aromenkomplexe voll entfalten.
Die Aromen des Chardonnay Weines hängen jedoch auch davon ab, wie der Wein ausgebaut wurde. Klassisch im Stahltank ausgebaut, ist der Chardonnay oft fruchtbetont, während Reserve Weine, die im Barrique gelagert wurden, als cremig, vollmundig und körperreich beschrieben werden.
Der Chardonnay ist weltweit eine sehr beliebte Weinsorte und liefert Weine, die zu den teuersten Weinen der Welt zählen. In Frankreich wird aus Chardonnay Trauben auch der berühmte Champagner erzeugt, der weltweit bekannt und geschätzt ist.
Insgesamt ist der Chardonnay eine sehr vielseitige Weinsorte, die in vielen verschiedenen Stilrichtungen produziert werden kann. Ob als fruchtiger Wein aus dem Stahltank oder als vollmundiger Wein aus dem Barrique – Chardonnay ist eine Sorte, die von vielen Weinliebhabern geschätzt wird.
Reinsortige Chardonnay:
Chardonnay 2022 | Weingut Wilhelm Thell
€ 8,40Neusiedlersee | Burgenland
Heideboden Weiss 2021 | Weingut Wilhelm Thell
€ 10,50Neusiedlersee | Burgenland
Chardonnay "Concordia"
€ 11,00Wagram | Niederösterreich
Chardonnay 2020
€ 4,50Mittelburgenland | Burgenland
Wild Wolf Orange 2018
€ 14,00Kamptal | Niederösterreich
Chardonnay 2019
€ 8,40Neusiedlersee | Burgenland
Privat Selection Chardonnay 2021
€ 8,90Kremstal | Niederösterreich
Chardonnay Ried Goldberg 2020
€ 13,90Neusiedlersee | Burgenland
Chardonnay Ried Äußere Bergen 2021
€ 7,80Weinviertel | Niederösterreich
Chardonnay 2021
€ 8,90Neusiedlersee | Burgenland
95 Tage Chardonnay "All you need" 2021
€ 8,90Bergland | Oberösterreich
Chardonnay 2021
€ 9,00Mittelburgenland | Burgenland
AMANTIGLIO Toscana IGT Bianco 2021 | Tenuta San Vito
€ 13,40Toskana | Italien
Chardonnay Straden Vulkanland Steiermark DAC 2021 | Weingut Krispel
€ 15,00Vulkanland | Steiermark
Chardonnay 2021 | Weingut Zeitlberger
€ 8,00Wagram | Niederösterreich
Chardonnay WF 2022 | Winzerhof Fink
€ 9,10Kremstal | Niederösterreich
Morillon Klassik Weststeiermark DAC 2020
€ 10,80Weststeiermark | Steiermark
Chardonnay Grande Reserve Ried Fuchsloch 2020
€ 24,00Neusiedlersee | Burgenland
Chardonnay 2021
€ 7,00Neusiedlersee | Burgenland
Chardonnay Reserve 2019
€ 15,90Bergland | Oberösterreich
Chardonnay Barrique 2018
€ 21,90Bergland | Oberösterreich
Chardonnay Ried Edelgrund Barrique 2018
€ 18,90Neusiedlersee | Burgenland
Chardonnay Ried Kaargebirge Vulkanland Steiermark DAC 2019 / Erste Lage | Weingut Krispel
€ 24,00Vulkanland | Steiermark
Chardonnay Aurum 2015
€ 47,00Südsteiermark | Steiermark
Chardonnay Aurum 2013
€ 47,00Südsteiermark | Steiermark
Chardonnay Nobilis Ried Rettenberg 2018
€ 21,00Südsteiermark | Steiermark
Chardonnay Ried Rettenberg Südsteiermark DAC 2018 | Weingut Hirschmugl
€ 16,50Südsteiermark | Steiermark
Chardonnay Klassisch 2020
€ 13,50Südburgenland | Burgenland
Chardonnay 2020 | Weingut Erich und Birgit Pittnauer
€ 7,50Neusiedlersee | Burgenland
Chardonnay Ried Schönthal 2020
€ 9,90Kamptal | Niederösterreich
Chardonnay 2020
€ 9,50Kamptal | Niederösterreich
Chardonnay 2020
€ 5,90Kremstal | Niederösterreich
Chardonnay Auslese 2018
€ 8,90Neusiedlersee | Burgenland
Chardonnay Reserve 2019
€ 12,00Neusiedlersee | Burgenland
Chardonnay 2020
€ 7,00Neusiedlersee | Burgenland
Chardonnay Cuvees:
Buagunda 2021
€ 6,50Neusiedlersee | Burgenland
sol.a 2020
€ 12,00Neusiedlersee | Burgenland
95Tage Poppy & Stone 2021
€ 8,90Bergland | Oberösterreich
Gemischter Satz "Simply White" | Weingut Gratl
€ 13,50Südburgenland | Burgenland
Spumante Metodo Classico Brut Nature | Pizzolato
€ 26,90Venetien | Italien
Sekt und Frizzante aus Chardonnay:
Sparkling Chardonnay 2019
€ 8,00Kremstal | Niederösterreich
Spumante Metodo Classico Brut Nature | Pizzolato
€ 26,90Venetien | Italien
Weinpakete mit Chardonnay:
Verkostpaket Weinhof Preis
Kremstal | Niederösterreich
Weinpaket Weingut Adrian
Neusiedlersee | Burgenland
Sparkling-Paket 3x2 Weinhof Preis
Fragen und Antworten zur Rebsorte Chardonnay
Wie schmeckt ein Chardonnay?
Klassischer Chardonnay der im Stahltank ausgebaut wurde hat meist frische und betonte Fruchtaromen nach:
Apfel, Quitte, Ringlotte aber auch meist mit einem hauch Exotik.
Wenn der Chardonnay aber im Holzfass ausgebaut wurde kann der Wein cremig, vollmundig bis hin zu opulent werden. Dabei entwickelt der Wein gerne eine Butter und oder Haselnuss Note.
Zu welchen Speisen passt Chardonnay?
Chardonnay Wein ist ein beliebter Speisebegleiter. Bitte beachten Sie:
Frische Klassische Chardonnay passen perfekt zu Meeresfrüchte, Fisch, hellem Fleisch und Salat.
Reifere Chardonnays serviert man gerne auch zu schwereren Fischgerichten, Schwein, Quiche oder leichten Pasta Gerichten.
Reserve Chardonnays eigenen sich für deftigen Speisen mit Rind oder auch Fisch und auch mit würzigen Saucen.
Welche Trinktemperatur bei Chardonnay?
Die Chardonnay Weine bitte immer gekühlt servieren! Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8 – 10°
Woher kommt der Chardonnay?
Der Ursprung der Rebsorte liegt im Burgund in Frankreich. Die Rebsorte wurde nach einem kleinen Ort im Burgund mit dem Namen “Chardonnay” benannt und wurde im Jahr 1872 festgelegt.