Die Weißweinsorte Sauvignon Blanc ist eine Kreuzung der Rebsorten Traminer und Chenin Blanc. Die Herkunft ist das Loire Gebiet in Frankreich. Der Sauvignon Blanc wird fast in allen Weinregionen Österreichs kultiviert und die Rebfläche in Österreich wächst jährlich weiter. 

Die Sorte Sauvignon Blanc hat ein charakteristisches Bukett, dass bei reifen Trauben eine Aromavielfalt entwickelt. Bei sehr reifen Trauben treten die vielfältigen Aromanuancen in den Hintergrund und ein kräftiger, würziger Wein entwickelt sich.