Sauvignon Blanc
Die Weißweinsorte Sauvignon Blanc ist eine erlesene Kreation aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc. Der Ursprung dieser delikaten Traube liegt im zauberhaften Loire Gebiet in Frankreich, das seit Jahrhunderten für seine erstklassigen Weine bekannt ist.
In Österreich hat der Sauvignon Blanc in den letzten Jahren stark an Beliebtheit gewonnen und wird mittlerweile in fast allen Weinregionen kultiviert. Die Rebfläche wächst jährlich weiter und auch international erfreut sich die Sorte großer Anerkennung. Tatsächlich zählt der Sauvignon Blanc zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Welt und findet in zahlreichen Weinregionen seinen Platz.
Der Sauvignon Blanc ist anspruchsvoll in Bezug auf seine Wachstumsbedingungen. Er bevorzugt warme Lagen und feuchte Böden. Eine zu trockene Umgebung verträgt die Sorte nur bedingt und Winterfrostempfindlichkeit kann zu Problemen führen. Aufgrund der dichten Blattstellung bedarf es einer intensiveren Laubarbeit, um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten.
Was den Sauvignon Blanc so einzigartig macht, ist sein charakteristisches Bukett. Wenn die Trauben reifen, entwickeln sie eine Vielfalt an Aromen, die jeden Weinliebhaber verzaubern. Je nach Reifegrad der Trauben treten die verschiedenen Nuancen in den Vordergrund und ergeben so ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Von fruchtig-frischen Noten bis hin zu kräftigen, würzigen Aromen – der Sauvignon Blanc bietet eine unverwechselbare Geschmackspalette, die für jeden Gaumen etwas zu bieten hat.
Reinsortige Sauvignon Blanc:
Sauvignon Blanc 2022
€ 8,90Neusiedlersee | Burgenland
Sauvignon Blanc 2022
€ 8,50Weinviertel | Niederösterreich
Sauvignon Blanc Ried Hochstrandl “Alte Reben” Vulkanland Steiermark DAC 2019 / Grosse Lage | Weingut Krispel
€ 34,00Vulkanland | Steiermark
Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg Vulkanland Steiermark DAC 2020 / Erste Lage | Weingut Krispel
€ 22,00Vulkanland | Steiermark
Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2022 | Weingut Krispel
€ 11,40Vulkanland | Steiermark
Sauvignon Blanc 2021 | Weingut Zeitlberger
€ 9,00Wagram | Niederösterreich
Sauvignon Blanc Göttweiger Berg 2022 | Winzerhof Fink
€ 8,10Kremstal | Niederösterreich
Sauvignon Blanc 2020 "Alexandra"
€ 17,90Südburgenland | Burgenland
Sauvignon Blanc Klassik Weststeiermark DAC 2021
€ 10,80Weststeiermark | Steiermark
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2021 | Weingut Hirschmugl
€ 16,50Südsteiermark | Steiermark
Sauvignon Blanc Ried Wiesberg 2021
€ 19,00Südsteiermark | Steiermark
Sauvignon Blanc 2021
€ 12,90Bergland | Oberösterreich
Sauvignon Blanc 2021
€ 7,00Neusiedlersee | Burgenland
Sauvignon Blanc Ried Lamberg Weststeiermark DAC 2018
€ 19,80Weststeiermark | Steiermark
Savignon Blanc 2022 | Weingut Erich und Birgit Pittnauer
€ 7,80Neusiedlersee | Burgenland
Sauvignon Blanc 2022 | Weingut Christen
€ 6,30Weinviertel | Niederösterreich
Privat Selection Sauvignon Blanc 2021
€ 8,90Kremstal | Niederösterreich
Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg “Alte Reben” Vulkanland Steiermark DAC 2019 / Erste Lage | Weingut Krispel
€ 29,00Vulkanland | Steiermark
Sauvignon Blanc Ried Reitweg 2021
€ 7,80Weinviertel | Niederösterreich
Sauvignon Blanc Cuvees:
sol.a 2020
€ 12,00Neusiedlersee | Burgenland
95Tage Poppy & Stone 2021
€ 8,90Bergland | Oberösterreich
Krispelino 2021 | Weingut Krispel
€ 6,90Vulkanland | Steiermark
Cuvee Menage a trois - junge Liebe 2022 | Weingut Christen
€ 6,00Weinviertel | Niederösterreich
Sekt und Frizzante aus Sauvignon Blanc:
Secco Weiss 2019
€ 14,50Südburgenland | Burgenland
Brut Blanc | Weingut Hirschmugl
€ 23,00Südsteiermark | Steiermark
Weinpakete mit Sauvignon Blanc:
Frisandté Sophie Weinpaket Weingut Zöhrer
Kremstal | Niederösterreich
Frühlingspaket Weingut Hugl-Wimmer
Weinviertel | Niederösterreich
Weißweinpaket Weingut Hugl-Wimmer
Weinviertel | Niederösterreich
Herbstpaket Weinbau Bernd Nittnaus
Neusiedlersee | Burgenland
Weinpaket Hirschmugl Rundreise für den Gaumen
Südsteiermark | Steiermark
Sommerweinpaket Weingut Bernd Nittnaus
€ 49,99Neusiedlersee | Burgenland
TOP Weinpaket Gratl Weiss
Südburgenland | Burgenland
Fragen und Antworten zur Rebsorte Sauvignon Blanc
Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?
Der Sauvignon Blanc wird im Jungen Stadion oft als frisch, grasig beschrieben. Die Aromanoten Stachelbeeren, Holunder und Cassis begleiten die Frische.
Reife Sauvignon Blanc Weine können Noten von Spagel, Paprika und tropische Früchte entwickeln.
Zu welchen Speisen passt Sauvignon Blanc?
Der Sauvignon Blanc ist ein richtiger Sommerwein, denn er ist der perfekte Begleiter von Frischen Salaten mit leichten Dressings.
Für Gemüsebetonte Speisen mit Spargel, Bohnen, Erbsen, Tomaten oder Zucchini eignen sich Sauvignon Blanc weine ideal.
Mit der frischen Säure des Weines passen auch noch alle Arten von Fisch und Meeresfrüchte optimal dazu.
Welche Trinktemperatur bei Sauvignon Blanc?
Die Chardonnay Weine bitte immer gekühlt servieren! Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8 – 10°
Woher kommt der Sauvignon Blanc?
Der Ursprung der Rebsorte liegt im Loiretal in Frankreich. Der Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc.