Sauvignon Blanc

In Österreich hat der Sauvignon Blanc in den letzten Jahren stark an Beliebtheit gewonnen und wird mittlerweile in fast allen Weinregionen kultiviert. Die Rebfläche wächst jährlich weiter und auch international erfreut sich die Sorte großer Anerkennung. Tatsächlich zählt der Sauvignon Blanc zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Welt und findet in zahlreichen Weinregionen seinen Platz.

Der Sauvignon Blanc ist anspruchsvoll in Bezug auf seine Wachstumsbedingungen. Er bevorzugt warme Lagen und feuchte Böden. Eine zu trockene Umgebung verträgt die Sorte nur bedingt und Winterfrostempfindlichkeit kann zu Problemen führen. Aufgrund der dichten Blattstellung bedarf es einer intensiveren Laubarbeit, um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten.

Was den Sauvignon Blanc so einzigartig macht, ist sein charakteristisches Bukett. Wenn die Trauben reifen, entwickeln sie eine Vielfalt an Aromen, die jeden Weinliebhaber verzaubern. Je nach Reifegrad der Trauben treten die verschiedenen Nuancen in den Vordergrund und ergeben so ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Von fruchtig-frischen Noten bis hin zu kräftigen, würzigen Aromen – der Sauvignon Blanc bietet eine unverwechselbare Geschmackspalette, die für jeden Gaumen etwas zu bieten hat.