Cuvée Weine

Was bedeutet Cuvée?

Im deutschen Sprachgebrauch ist das Wort „Cuvée“ ein elegantes Synonym für den Begriff „Verschnitt“. Eine Cuvée bezieht sich speziell auf die Herstellung von Wein, Schaumwein oder Frizzante, bei der verschiedene Rebsorten miteinander kombiniert werden. In Österreich oder Deutschland wird das Wort „Cuvée“ nur verwendet, wenn mindestens zwei Rebsorten für den Wein zusammengemischt wurden.

Es werden die Weine der einzelnen Rebsorten separat in Fässern oder im Stahltank ausgebaut und erst bei der Abfüllung in Flaschen zu einer Cuvée vereint. Dadurch können die verschiedenen Eigenschaften wie die Fruchtausprägung, der Tanningehalt, der Alkoholgehalt und die Restsüße fein aufeinander abgestimmt werden, um ein perfektes Endprodukt zu erzielen.

Was bedeutet Cuvée in Frankreich?

In Frankreich bezeichnet der Begriff „Cuvée“ jeden einzelnen abgefüllten Wein eines Weinguts. Allerdings sollte man beachten, dass die Bezeichnung „Cuvée“ in Frankreich nicht zwangsläufig auf eine Mischung verschiedener Rebsorten in der Flasche hinweist. Vielmehr bezeichnet sie schlichtweg den Wein, der aus einer bestimmten Ernte und einem bestimmten Fass stammt.

Wenn es um das Spitzenprodukt eines Weinguts geht, verwenden französische Winzer gerne Begriffe wie „Tête de Cuvée“ oder „Cuvée Prestige“, um diese besonderen Weine hervorzuheben. Diese Weine werden oft aus den besten Trauben hergestellt und mit besonderer Sorgfalt gekeltert, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.

Insgesamt lässt sich sagen, dass die Bezeichnung „Cuvée“ in Frankreich ein wichtiger Teil der Weinherstellung und Weinkultur ist, der für Qualität und Handwerkskunst steht.

Ist ein Gemischter Satz auch ein Cuvee?

Gemäß der Bedeutung des Begriffs „Gemischter Satz“ handelt es sich hierbei grundsätzlich nicht um eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten. Diese besondere Weinsorte wird üblicherweise aus Trauben eines gemischt bepflanzten Weinbergs hergestellt, welcher aus mehreren Rebsorten besteht. Bei der Lese werden die Trauben des gesamten Weinbergs geerntet und anschließend gemeinsam gepresst.

Somit ist es in der Tat korrekt, wenn man im deutschen Sprachgebrauch auf verschiedener Rebsorten in einer Flasche schließt.

Fazit:

Also sollte auf der Flasche eines Österreichischen Weines Cuvée stehen, muss davon ausgegangen werden, dass der Wein nicht reinsortig ist. Wenn Ihr einen neuen Winzer über dessen Wein kennenlernen möchtet, ist ein Cuvée immer eine eine gute Wahl, da bei einer Cuvée der Winzer die Möglichkeit hat seinen Wein mit er ganz persönlichen Note zu versehen. Es ist wie die Unterschrift des Winzers!