Demeter Wein vom BioDyn Weinhof Haider kaufen

BioDyn Weinhof Haider

Apetlon | Neusiedlersee | Burgenland

Der BioDyn Weinhof Haider liegt im Herzen des Seewinkels, östlich des Neusiedler Sees. Die Böden und unverwechselbaren klimatischen Bedingungen rund um den See formen die Persönlichkeit unserer Weine. Um diesen Charakter zu bewahren, betreiben wir ausschließlich biodynamische Landwirtschaft nach Demeter Richtlinien.

Die Rebstöcke wachsen auf leichten Sandböden, eisenhältigen Schotterböden und nährstoffreichen lehmigen Schwarzerdeböden. Biodynamische Kompostpräparate unterstützen das Rebenwachstum auf natürliche Weise und garantieren so das Gedeihen unserer Bioweingärten. Diese Präparate, in denen verschiedenste Heilkräuter enthalten sind, werden von uns selbst hergestellt. Der so behandelte und lang gereifte Kompost wird dann in den Weingärten ausgebracht.

Dieser sorgfältige Umgang mit dem Boden sorgt für ein komplexes Mikrobiom und hohen Humusgehalt – Grundlage für gesundes und vitales Wachstum. Diese natürliche Kraft der Böden spiegelt sich in unseren Weinen wider. Sie werden strukturierter, Extrakt reicher und ausdrucksstärker. Bei der Herstellung unserer Naturweine können wir deshalb weitgehend auf den Einsatz von Schwefel verzichten.

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