Langjährige Erfahrung und Augenmerk auf höchste Traubenqualität sind die Basis, auf der im Weingut Adrian Weine herstellt werden. Schon früh hat Johann Adrian auf nachhaltige Bewirtschaftung gesetzt und arbeitet ganzjährig mit offenen Böden. 

Alle Tätigkeiten, von der Grünarbeit bis hin zur Traubenernte, passt man jeder Riede bzw. jeder Bodenstruktur an. Für ein optimales Blatt-Frucht-Verhältnis werden in jedem Weingarten bewusst die Erträge reduziert und die Laubwand durchlüftet: 

Der Grundstein für eine perfekte, physiologische Reife der Trauben. „Weniger ist eben mehr“, so das Motto des Weinmachers.

Kritisch, lebenslustig und zielstrebig – das sind die drei Eigenschaften, mit denen Daniel Adrian sich selbst beschreibt. 

Der Jungwinzer hat seinen Vater von Kindesbeinen an in die Weingärten begleitet und dieses Wissen mit dem Abschluss „Weinmanagement“ in Krems und einschlägigen Praktika ausgeweitet. Die Freude daran, auch die Kritikfähigkeit bei Degustationen, hat sich Daniel, mit seiner Ausbildung zum Jungsommelier, angeeignet. Daniel ist es sehr wichtig, stets das Optimum aus jedem Wein herauszuholen. Sauberkeit, Genauigkeit sowie eine gute Übersicht im Keller stehen für ihn an vorderster Stelle