Die wichtigste Weissweinsorte Österreichs ist eine Kreuzung der Rebsorten Traminer und St. Georgen. Die Herkunft ist vermutlich Niederösterreich, wo der Grüner Veltliner mit dem nördlichen Burgenland auch noch heute sehr weit verbreitet ist. 

Von leichten, säurebetonten Weinen bis hin zu hochreifen Prädikatsweinen, ist der Grüne Veltliner in allen Qualitätsstufen  zu finden, somit kann der Grüne Veltliner sehr unterschiedlich im Geschmackserlebnis sein.